Q23かるかん粉と上新粉の違いは何ですか？

かるかん粉と上新粉はどちらも米粉の一種で、粒子の大きさが異なります。かるかん粉は上新粉よりも粒子が粗いです。上新粉は団子や柏餅などの和菓子に用いられます。

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